这过年啊，可是展示手艺的大好时机。年夜饭吃什么想好了么？要不要尝尝当地特色？让我们跟随电视节目《地宝当家》之“我们的年夜饭”来看看吧。
《江西二套》全国首档方言服务类节目“地宝当家”之“我们的年夜饭”摄制组，邀请了伊龙大酒店行政总厨参加节目的现场录制工作，并在现场展示景德镇特色菜品——碱水粑的做法。
要说起碱水粑，与景德镇还有段渊源，景德镇产瓷，自唐代中叶这里就有陶瓷作坊，作坊老板为激发工匠的生产积极性，提高产品质量和产量，不但在劳动报酬上合理，而且一日三餐饭食较优，每天还外加一个点心餐，以此来争夺笼络手艺精湛的工匠。为丰富点心品种，早在北宋前就有个别窑场和作坊创制了一个新的点心品种，即“碱水粑”。它以大米磨浆，掺以碱水用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米。
通过现场比拼碱水粑获得了金牌年夜菜的称号。
广大的粉丝们是不是想吃呢？那快来吧，伊龙大酒店贺新春送惊喜，“您吃年夜饭，我免费给您拍全家福”（PS是请专业摄影师给您拍摄全家福哦）
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