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知春意,品春鲜|豌豆炒河虾仁
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2022/3/16 11:51:56  访问次数:53 

 

春夏秋冬,每个季节

都会有专属的美味菜肴

春天,不应该只属于田野之间

更应该从胃的“深入”感受

春鲜顺着春意,慢慢蔓延到了餐桌上

窑窑领鲜,用春季的时令“鲜”材

解锁一大波应时限定菜品

为您献上春天的味道

焕发舌尖新活力

原料:虾仁,嫩豌豆,鸡汤,料酒,精盐,味精,湿淀粉,豆油。
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烹饪方法

1.将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽一下,待用;

2.炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅);

3.炒锅内留25克底油,烧热,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐、味精,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。


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豌豆炒河虾仁

翠绿的豌豆配上河虾仁

色、香、味俱全

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虾仁富含丰富营养,健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白,具有人体必需的8种氨基酸,是补充营养的佳品。

 

品春鲜,食春趣

享受原生态的绿色美味

用一桌美味,谱写春天故事

 

 

 


编辑:龙哥

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