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【窑窑领鲜|蒸蒸日上】葛根赤小豆煲龙骨
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2021/9/2 17:02:22  访问次数:48 

“宁可食无菜,不可食无汤”
天气炎热,令人精神恍惚
清热、解肌舒筋的葛汤就最好不过
葛根纤维丰富,可清热
有助清理肠胃
【葛根赤小豆煲龙骨】
清甜滋润,香气浓厚
适合全家老少食用
用餐前喝上一碗正宗的老火汤
实在是让人惬意不已

配料&做法
配料:老葛根400克,赤小豆100克,猪龙骨500克,纯净水3斤。
做法:葛根去皮洗净,赤小豆泡水蒸熟,猪龙骨切块沸水备用,将备好的原料放入煲中加水,调中火煲3-4小时汤成奶白色,先喝汤再吃料,汤味鲜美,料肉质酥烂。

 

葛根的营养价值

解酒 
葛根中含有的大量淀粉、多种葡萄糖贰、木糖醇贰能作用于酶,可以分解酒精,从而达到解酒的目的。
降压降糖
葛根中的葛根素对于降血压、降血糖均有一定疗效,适用于高血压及高血糖患者。
保护心血管
葛根中的黄酮类物质可以增加脑及冠状血管的血液流量,有利于改善心肌缺氧,维护体内心血管供血、供氧平衡。

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猪龙骨

猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出

编辑:龙哥

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