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湖藕烩排骨
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2020/12/23 16:14:25  访问次数:764 

湖藕烩排骨“烩”和烧煮类似

是汤和菜混合起来烹制的菜肴

新鲜的粉嫩湖藕,拉丝绵长

粉粉糯糯的口感特别受人欢迎

湖藕炖到藕块没了棱角

粉到筷子可以轻松戳进去

满是排骨肉香和莲藕清甜

 

 

湖藕的营养价值

  鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

湖藕与塘藕的区别

  湖藕,又叫粉藕,产于湖泊之中。这种藕外表为锈红色,拉出的藕丝浓密而绵长,咬一口粉嫩的湖藕,将藕丝拉得尽可能得长。

  塘藕不同于湖藕,池塘的水更平静些,所以塘藕的口感饱满爽脆,但拉出的丝也就不太明显,更适合凉拌或炒菜,或者做成家常的藕片炒肉。

 

编辑:龙哥

 

 

 

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