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【精致菜品】酸菜生鱼片
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2020/9/3 8:34:25  访问次数:42 

 

微麻微辣微酸的鱼片

轻轻地刺激着舌头

口中充斥着鲜味

咬一口鱼肉,又鲜又嫩

喝一口温热的鱼汤

整个人都暖和了起来

黑鱼的营养价值与功效

 

      生鱼,又称黑鱼,营养全面、肉味鲜美且骨刺较少。可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合,具有较高的药用价值。我国食用黑鱼历史悠久,其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。


改善贫血

 

黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,十分适合贫血的人群食用。


促进吸收

 

黑鱼含有大量的蛋白质,其25%体重都是蛋白质,这种高蛋白吸收较高,能有85%以上的吸收率,十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用,促进体力恢复,促进伤口愈合。


治疗水肿

 

黑鱼具有健脾利水的功效,如营养性障碍水肿、脚气浮肿等。


改善脑力

 

黑鱼中含有一定量的脂肪,大多属于不饱和脂肪酸,DHA是促进脑力的关键元素,食用可促进婴幼儿脑力发育,改善老年人的记忆力衰退现象,属于补脑食物之一。


 编辑:龙哥

 

 

  

 

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