微麻微辣微酸的鱼片
轻轻地刺激着舌头
口中充斥着鲜味
咬一口鱼肉，又鲜又嫩
喝一口温热的鱼汤
整个人都暖和了起来
黑鱼的营养价值与功效
生鱼，又称黑鱼，营养全面、肉味鲜美且骨刺较少。可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用黑鱼历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
改善贫血
黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。
促进吸收
黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合。
治疗水肿
黑鱼具有健脾利水的功效，如营养性障碍水肿、脚气浮肿等。
改善脑力
黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。
编辑：龙哥
