一口一口嘎滋脆
搭配上腌制过的优质豆角
嚼之有劲，品之有味
香喷喷的人间烟火好下饭
且不会让人觉得油腻便于吸收
卜豆角炒脆骨
— 精品美食 —
卜豆角的做法
1、摘选优质豆角
2、洗净并切断
3、自然晒干，盐培，放入密封老坛腌制数月即可成品。
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1. 脆骨洗净切成小段状，晾干水分备用。线椒切小段。
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2. 油锅烧热，下葱段、姜片、蒜粒爆香，放入适量干红辣椒。
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3. 下脆骨，大火爆炒至肉变色，倒入适量料酒，继续爆炒。
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4. 炒至料酒去味，倒入生抽及适量开水，调入盐，大火煮片刻转小火，焖煮10分钟左右。
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5. 大火爆炒 ，倒入线椒段继续爆炒，炒至线椒断生，放入葱末，起锅。
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编辑：龙哥
