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【精致菜品】卜豆角炒脆骨
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2020/7/15 9:20:04  访问次数:10 

 一口一口嘎滋脆

搭配上腌制过的优质豆角

嚼之有劲,品之有味

香喷喷的人间烟火好下饭

且不会让人觉得油腻便于吸收

卜豆角炒脆骨

— 精品美食 —

卜豆角的做法

1、摘选优质豆角

2洗净切断

3、自然晒干盐培放入密封老坛腌制数月即可成品。

爆炒脆骨的做法

 

1. 脆骨洗净切成小段状,晾干水分备用。线椒切小段。

2. 油锅烧热,下葱段、姜片、蒜粒爆香,放入适量干红辣椒。 

3. 下脆骨,大火爆炒至肉变色,倒入适量料酒,继续爆炒。

4. 炒至料酒去味,倒入生抽及适量开水,调入盐,大火煮片刻转小火,焖煮10分钟左右。

5. 大火爆炒 ,倒入线椒段继续爆炒,炒至线椒断生,放入葱末,起锅。

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编辑:龙哥

 

 

  

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