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砂锅葱烧虾
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2019/2/13 17:48:26  访问次数:793 
砂锅葱烧虾
 
红色的虾尾衬着雪白的虾肉
弹滑的肉质,在蒜香的笼罩下
显得格外诱人
同时,虾的营养价值丰富
以砂锅的方式烹饪
能够更好地把营养都锁住
把这满满的一盘葱烧虾消灭掉
肚子才能得到满足~
 
 
大葱烧虾的做法
 
  1、准备好葱姜丝。大虾先用剪刀剪掉虾枪和虾脚,用牙签挑去腥线。
  2、锅中放油烧热。放入大虾。
  3、煸炒至大虾变色,弯曲。加入糖、盐、酱油继续煸炒。
  4、放入葱姜丝和一小勺水。煸炒至汤汁浓缩即可。
 
小贴士
 
  虾本身就已经很鲜了,不需要再加味精或鸡精。
 
砂锅做菜的好处
 
  砂锅是我们国家所特有的一种炊具,它的特点是导热性比较差,这一个特性不但不是砂锅的缺点,而且是它突出的优点。砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭,更适合于熬汤,它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,最后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好,使汤菜不容易变凉。
 

编辑:龙哥

 

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