红色的虾尾衬着雪白的虾肉

弹滑的肉质，在蒜香的笼罩下

显得格外诱人

同时，虾的营养价值丰富

以砂锅的方式烹饪

能够更好地把营养都锁住

把这满满的一盘葱烧虾消灭掉

肚子才能得到满足~

 

 

 

　　1、准备好葱姜丝。大虾先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，用牙签挑去腥线。

　　2、锅中放油烧热。放入大虾。

　　3、煸炒至大虾变色，弯曲。加入糖、盐、酱油继续煸炒。

　　4、放入葱姜丝和一小勺水。煸炒至汤汁浓缩即可。

 

 

　　虾本身就已经很鲜了，不需要再加味精或鸡精。

 

 

　　砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭，更适合于熬汤，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。