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啤酒鸭
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2019/2/6 17:43:15  访问次数:854 
啤酒鸭
一道家中过年过节必备的佐酒菜肴
将新鲜鸭肉与香醇啤酒一同炖煮成菜
在啤酒的化学作用下,鸭肉味道更佳浓厚
同时还带着一股啤酒的清香
风味独特,口感酥烂,好吃不油腻
 
 
营养价值
 
  鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳、消除腹内积滞、清热健脾、虚弱浮肿。
  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
 
食用指南
 
适宜人群
 
  一般人群均可食用,特别适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振的人,食之更佳。
 
不宜人群
 
  对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛,腹泻清稀,肥胖的人应少食。感冒患者不宜食用。
 
食物相克
  鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
 
 

编辑:龙哥

 

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