松板肉？？？
好像就是传说中的猪颈肉啊！
一头猪唯独的一块不大的鲜嫩精华
龙哥科普何为松板肉
松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，其重量只有六两左右，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
舌尖上的松板肉
材料：松板肉、洋葱、青红椒、蒜片
调料：食用油少量、生抽、蚝油
做法：1、松板肉斜刀切片，洋葱切丝，青红椒斜刀切丝；
2、炒锅烧热，加入少许食用油，下入切好的肉片，小火煎烤到肉里的油脂浸出来；
3、给肉翻面继续煎烤，然后下入蒜片一起煎烤到蒜片变软；
4、一次下入洋葱和青红椒丝，烹入生抽和蚝油翻炒均匀即可出锅；
