清 华嵒《海棠禽兔图》轴
华嵒，字德嵩，号新罗山人、布衣生、离垢居士等，老年以“飘篷者”自喻。其诗书画三绝，是扬州画派的代表人物。
此图是其晚年代表作，熟练地将工笔与写意相结合，鹦鹉与黑兔一上一下，相互对望，意态生动传神。
拨霞供
宋人林洪在《山家清供》中详细地记载了一种兔肉火锅，名曰“拨霞供”。须将兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，“候汤响一杯后，各分以箸，令自筴入汤摆熟，啖之，乃随宜各以汁供”。林洪作诗云：“浪涌晴江雪，风翻照晚霞。”以此形容肉片在锅中的状态。这道兔肉火锅便有了“拨霞供”这个风雅的名字。
