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烹宰为乐之 明 周之冕 《竹鸡图》轴
 
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2017/11/17 16:32:23  访问次数:916 

 

明 周之冕

《竹鸡图》轴

此图绘一只公鸡在竹林间的草坡上蓄势待发,准备扑啄猎物的场景。

画面逼真写实,极富张力,情态生动,活灵活现。

 

清宫的吉祥菜名

  在宫廷御膳中,常用一些吉祥语来命名菜肴,以讨皇帝的喜欢,这在清宫御膳中表现得尤为突出。比较常见的菜名有:燕窝“万”字金银鸭子、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字锅烧鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝四品菜,合起来就是“万年如意”。以此类推,还有洪福万年、江山万代、万寿无疆等四品菜。在四品菜周围还摆放五福捧寿桃、寿意白糖糕、寿意苜蓿糕等。

 

编辑:龙哥

 

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