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烹宰为乐之 唐 玉镂雕鸭形坠
 
来源:伊龙大酒店  发布:小鱼儿  发布时间:2017/11/10 8:41:26  访问次数:1163 

 

玉镂雕鸭形坠

  此坠为白玉质,圆雕一只正在啄理羽毛的鸭子。

  以平行短阴线纹饰羽翅,雕刻简洁、细致。

  北京烤鸭在中国,食用烤鸭可谓渊源有自。早在唐人笔记小说中,便有鹅、鸭置铁笼中用火烧,饮之椒浆,毛脱肉熟的记载。至宋代,烤鸭已成为一种寻常吃食。南宋孟元老《东京梦华录》和吴自牧《梦梁录》中,都有“爊炕鹅鸭”“炙鸡鸭”的记载。元以后,烤鸭成为皇帝御膳之一。老便宜坊饭庄,是北京最早的焖炉烤鸭店。还有一种挂炉明火烤鸭,以全聚德最为著名。

 

编辑:龙哥

 

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