从初秋走入深秋，
金风送爽，胃口似乎也变得更好了，
换季时分，伊龙大酒店、伊龙赣菜故事等你来哦~~
天凉宜饮汤 | 番茄牛尾汤
食材
牛尾 500g、番茄3个、蕃茄酱250g、洋葱1个、胡萝卜1根、橄榄油适量、黑胡椒碎
做法
①牛尾室温解冻，洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水开后出，用热水冲去浮沫（煮牛尾的汤水过滤后待用）
②铸铁锅小火预热3分钟
③放入牛尾，过滤的汤水，香叶，桂皮，葱段和姜片，中小火煮开后转小火炖煮45分钟左右。
④番茄去皮切块，洋葱切块，胡萝卜切段，大切片。
⑤锅内继续倒少量油，下番茄块和蕃茄酱煸炒至浓汤状。
⑥将番茄浓汤和配菜倒入铸铁锅内稍加搅拌，中小火煮开后转小火再炖煮约30分钟至牛尾软烂，加少许黑胡椒碎，盐和糖调味即可。
金秋季节，美味陪伴，
多一点改变和新意，
让身体吃得舒服！
