学徒的时候,师傅就曾说过,一个没有厨德的厨师,即使是厨艺再好,也是难以出头的。所以师傅一直教导我们要有担当。
师傅还说过“复杂的事情简单做,简单的事情重复做”,不断雕琢自己的产品,不断改善自己的工艺,对细节要有高要求,对出品追求完美和极致,享受着产品在双手中升华的过程,这是作为厨师应该具备的精神。
如今的我正按照师傅说的那样,脚踏实地,努力提升自己,所以各位上帝们,厨房的事情就交给我们吧!你们负责吃就好。
编辑:伊妹
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