“师傅领进门 修行靠个人”,我是一名还处在修行之道的小厨师,起初选择学厨艺是为了讨生活,由于师傅的熏陶,我喜欢上了这个职业。
想要做好,必须得一步一个脚印踏实的走,但这只是基础。师傅说,身为厨师就需要有匠心精神,一辈子只做一件事儿,这就得忍受孤独,对自己有要求,不忘初心,这样才能坚持下来。
后来,自己慢慢领悟到,天下之大,物之所区就是差异化。一道菜肴,会有几种做法,而关键就在掌控这道菜的人,把自己对于菜肴的理解,倾注到每道作品中,那么就是你对厨艺的表达。
伊龙人慢慢领悟到了什么是匠心精神,在未来的道路上我们有信心!